Cat's World

早陣子看了一部很有趣的日劇 "深夜食堂" 我蠻喜歡看的
雖然每一集都短短的，但是會讓人看得舒舒服服
我最喜歡就是會附帶介紹了一些特別又簡單的日式家庭料理

 
"深夜食堂" 是深夜12點營業到清晨7點，店裡面沒有標準菜單
小林薰飾演的老闆會隨著客人的要求做出一道道有感情的餐點
老闆與客人；客人與客人之間就這麼在小小食堂中激盪出不同的火花

 
我做的沙拉就是看了第四集後研究了好幾次的完成品
第四集是說風間トオル飾演的成人片演員，因為工作得不到母親的諒解而離家多年
在得知母親罹患阿茲海默症後希望還能夠吃到母親做的洋芋沙拉
媽媽的味道永遠是孩子心底最甜蜜的記憶
只是一個個溫暖的故事，但我也深深被感動了。

 
溫馨提示：
這道沙拉最特別的地方就是在馬鈴薯煮軟後馬上壓成泥狀
然後將洋蔥混入，利用薯泥剛煮好的熱度將洋蔥悶出甜味也去除了辛辣
將馬鈴薯連皮去蒸，這樣皮很容易就撕掉，還可以不讓養分流失

材料：馬鈴薯。。。紅蘿蔔。。。洋蔥。。。雞蛋。。。還有沙拉醬

作水煮蛋時候，建議從冷水開始煮，否則蛋殼急速裂開可能讓蛋白流失

紅蘿蔔蒸熟後切小丁塊，洋蔥直接切塊即可

馬鈴薯蒸熟後，剝去皮然後混入洋蔥用湯叉就可以弄碎成泥

接著加入沙拉醬調味，拌均勻就可以上菜啦！